湖南的粉
，每一碗都能講(jiǎng)述出自己的故事。

源自衡陽的渣江米粉，以深厚的工藝積澱與鮮明的品牌個性
，在品牌化浪潮中迎來煥新契機。1月11日，在衡陽縣舉行的“衡陽菜籽油”區域公用品牌發布會暨東方天潤油脂加工項目投産儀式上，渣江米粉全新的品牌形象得以亮相
。一場承載著(zhe)煙火氣的品牌盛宴，向大衆傳遞瞭(le)衡陽飲食中的人情風味。

圖源：廚師長老陽

價值底蘊：百年米粉的時代新章

中國人的餐桌上，米粉是與面條並(bìng)駕齊驅的國民美食。湖南，更是名副其實的“嗦粉大省”——全省日均消費米粉達200萬公斤、300萬碗，全産業鏈年産值近400億元
。從常德牛肉粉、衡陽魚粉，再到郴州魚粉、永州鹵粉，十四個市州各有其味，構成瞭(le)豐富的米粉生态。在這幅風味地圖中，源自衡陽的渣江米粉，以深厚的底蘊和鮮香的滋味留下瞭(le)濃厚印記。

湖南嗦粉地圖

渣江米粉的源頭，是湘江邊流淌的詩意與煙火。據《衡陽縣志》記載
：“渣江米粉色鮮而味美，食之者衆多，爲西鄉一絕”。民間傳說更爲它添上幾分傳奇色彩：一說三國時期
，曹操麾下将士爲适應南方水土，於(yú)是将米制成粉條；一說桃花溪畔的姑娘爲出征将士備糧，淘米制粉並(bìng)将米粉盤作發髻狀風幹；更有湘軍水師将剩飯曬幹，磨漿發酵後榨成米粉的故事。衆說雖異，但由米粉串聯起的情誼，卻始終未曾改變
。

而渣江米粉真正的靈魂，則藏於匠人代代相傳的指尖功夫。最地道的手工米粉，通常選用上等早籼米，經過淘洗、浸泡、研磨、熟化、壓榨、冷卻等18道工序，最終凝成那一口爽滑與鮮香。時代流轉，這碗穿越百年的米粉也迎來瞭(le)新的突破。如今，智能化的生産線在沿襲古法工藝的同時，也讓其突破地域限制，門店向廣州、長沙等地拓展，並(bìng)作爲湘菜館的主食選擇登上更多餐桌。近年來
，渣江米粉陸續獲得央視、芒果台等權威媒體關注報道，品牌逐步“出圈”。

在外部市場(chǎng)機遇與品牌自身優勢的雙重賦能之下，渣江米粉正迎來跨越區域發展的時代機遇。爲推動渣江米粉從地方風味走向更廣闊的市場(chǎng)，芒種團隊深度挖掘品牌差異優勢，系統構建瞭(le)品牌價值體系。

價值傳達：地道好粉的湖湘勁道

一碗粉的靈魂，就在於(yú)“好吃”二字。米粉足夠好，味道自然好。渣江米粉便是這樣一碗“粉足夠好”的粉，憑借純(chún)正的原料與考究的工藝，最終呈現出根根分明、湯清粉亮、柔滑帶韌的質感，成爲湖南米粉譜系中一抹不容忽視的亮色。

渣江米粉“粉好”的魅力，奠定瞭(le)好吃的根基，也能成爲吸引消費者的最真實口感體驗，芒種團隊經過總結提煉，将其品質特色凝練爲全新的品牌價值支撐(chēng)：

這種品質内涵，轉化爲消費層面的口感體驗時，便是直白的一句“相當好吃”。而湖南人常說“恰粉”，一個“恰”字，道盡瞭(le)暢快淋漓的嗦粉體驗
，也透著(zhe)一股踏實溫暖的生活勁兒。爲瞭(le)将這份質樸而真實的滿足傳遞給更多人，品牌最終将口号定爲：

這句口号巧妙融合瞭(le)方言味與地域認同，既直觀地道出“好吃”的本質，也暗含著(zhe)一份“湖南粉，正當好”的自信與底氣。

渣江米粉的勁道，不僅在於(yú)口感，更融入本土飲食文化。作爲湘味早餐的代表，它從優質原料與十八道工序中凝練出爽利口感，又在千變萬化的澆頭裏容納百味。嗦一口，是風味的體驗；吃一碗，整日的精氣神就此點燃。從這樣的生活洞察出發，品牌的傳播口号之一被確(què)定爲：

該口号将米粉與湖南人昂揚的精神氣質緊密相連。並(bìng)運用湖南方言中“伢兒”一詞，傳(chuán)達出渣江米粉是湖南伢兒從小吃到大的味道，構築更具鄉土情懷的品牌形象

與此同時，渣江米粉與湖湘文化本身的包容一脈相承。它不局限於(yú)固定搭配，而是以純粹的米香爲底，擁抱萬千澆頭的風採。品牌本身又擁有豐富文化，無論是桃花溪畔姑娘淘米做粉的傳說
，還是湘軍水師借米粉解鄉愁的故事，都承載著(zhe)綿長而濃厚的情誼。

正是這種“怎麽吃也吃不夠”的産(chǎn)品特質，與貫穿其間的人情紐帶(dài)，共同凝練爲一句質樸而深情的口号：

從(cóng)“湘當(dāng)好恰”的品質自信，到“有勁頭”的精神共鳴，再到“吃不夠”的情感鏈接，渣江米粉向消費者講述的，是接地氣、有勁道、人情味的湖湘故事
。

價值呈現：形色風味的視覺表現

爲瞭(le)将品牌價值轉化爲可感知、可傳(chuán)播的視覺語言，芒種團隊從渣江米粉的地域與工藝出發，以獨特視覺形象承載品牌價值内涵。

渣江米粉主形象

渣江米粉的品牌主形象，複刻瞭(le)當地米粉制作時鮮活的挂曬場景：纖細如縷的米粉垂墜在竹竿之上。竹竿和米粉圖形分别由地名拼音首字母“Z”和“J”變形而來
，通過簡潔的風格與幾何化切割排列，既還原瞭(le)米粉制作的手工工序，也讓“湖湘勁道”的品牌氣質，在剛勁竹竿與柔韌米粉的線條間體現出來。Logo整體採(cǎi)用紅色，它是衡陽作爲小炒之城的底色、是火文化的代表色，也是民俗節慶裏的煙火色，契合渣江米粉熱騰騰的市井食味。

制作中的渣江米粉 圖(tú)源：你好衡陽縣(xiàn)

簡潔利落的視覺形态，清晰易識醒目顔色，讓這份帶著(zhe)地域溫度的品牌印記，更便於(yú)記憶與傳播。

爲瞭(le)充實品牌形象，設計團隊從渣江米粉的嗦粉體驗、産(chǎn)品質感、風味口感角度創作瞭(le)不同的品牌輔助圖形。

輔助圖形一，設計瞭(le)一個梳著(zhe)雙丫髻、墜著(zhe)紅流蘇的卡通娃娃。用開懷大嚼米粉的神态，與筷子夾起熱氣騰騰米粉的動作，将“嗦粉”時的滿足與爽快感生動具象化。不僅能喚起人們的食欲，更傳遞出一種質樸的快樂。人物服飾的紅色與碗身上的品牌字樣，均與主形象元素保持統一，強化瞭(le)品牌識别的整體性。同時以接地氣的可愛形象，拉近瞭(le)品牌與消費者之間的情感聯結。

IP形象

IP傳播應用

輔助圖形二在視覺呈現上，採(cǎi)用寫實圖像最大程度展現渣江米粉的産(chǎn)品質感，放大其柔如綢，滑如緞，光如玉，細如芒的優勢，讓人産(chǎn)生香如谷通感體驗。畫面視覺吸引力強，能讓消費者直觀感知地道“好粉”的品質。

輔助圖形三，以品牌标志性的紅色爲背景，将渣江米粉的兩大招牌口味——經典碎肉粉與香辣魚粉，轉化爲生動的視覺叙事。以筷子夾起舒展的米粉線條爲脈絡，點綴上碎肉和魚的澆頭形象。底部加入“玉麟古街”點明區域屬性。整體設計清晰區分口味差異，又緊密聚焦於(yú)“渣江本土招牌粉”的核心認知，讓風味與産(chǎn)地在一眼之間，同時被看見、被記住。

在産品包裝層面，針對不同系列與消費場景進行瞭(le)差異化設計。年輕活力的視覺風格可應用於(yú)速食系列，以輕松明快的插畫拉近與消費者的距離；質感突出的視覺形象則服務於(yú)高端産品線，傳遞品質與匠心；而融合地域符号的視覺形象，則多用於(yú)傳統系列，喚起對本土風味的深層認同。多元化的包裝，讓同一碗粉，在不同場景中皆能自然融入，精準對話。

包裝設計效果

此次品牌形象的全面煥新，伴随著(zhe)衡陽菜籽油區域公用品牌的發布協同傳播，标志著(zhe)渣江米粉實現瞭(le)品牌升維之路的初步跨越。新的品牌價值與符号，将通過産品包裝、門店形象、傳播觸點等，逐步落地爲可感知的品牌印象。 

發布會現場包裝落地應用

我們期待，在邁出品牌價值升級(jí)與符号更新的第一步後(hòu)，渣江米粉能繼續紮根三湘沃土，真正成爲走向更遠、香飄更久的衡陽味道。